viernes, 17 de abril de 2009

SOPA DE FIDEOS CHINOS




























Cuando hago puchero, para hacer los primeros platos más variados y ya que me encanta la comidad oriental y más a mi familia os digo como la hago:

Con el caldo del puchero, le pongo una cucharada de concentrado de carne y oscurezco más el caldo con salsa de soja, hasta darle el color y el saborcito caracteristico, he reservado previamente la carne del pollo cocido del puchero desmenuzado, en la olla del caldo hirviendo pongo los fideos chinos bien de arroz o de soja (los de arroz son más gruesos y tardan un poquito más en cocer, los de soja es echarlos, un segundito y listo).

Lo sirvo en tazón y le pongo el pollo a trocitos

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