CHARLOTA DE AGUACATE CON SURIMI Y LANGOSTINOS

febrero 22, 2010


Como entrante o plato único, os propongo esta ensalada.

Machacar un aguacate, poner un chorreoncito de limón (para que no se oxide), cebollita muy picadita y un pelín de sal. Reservar.
Picar palitos de surimi.
Cocer los langostinos; pelarlos, dejar uno o dos para decorar y reservar.
Picar lechuga.

Para la salsa, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal. Mezclar (yo lo hago con un colador) y poner a punto de pomada casi.

Emplatar: Poner el molde y en primer lugar el surimi, posteriormente el aguacate, a continuación los langostinos.
La lechuga y aceitunas alrededor. Salar al gusto.
Y regar con la salsa preparada.

Buen provecho

8 comentarios

  1. María José Andreu Granados22 de febrero de 2010, 19:06

    Esta ensaladita entrante tiene que estar de vicio, me encantan y esta no va a ser de menos un aliño estupendo.
    besitoss guapaaa

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  2. Foodfit_photo22 de febrero de 2010, 19:21

    Una ensalada estupenda!! Me encanta.
    Un besiño.

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  3. María22 de febrero de 2010, 19:27

    maravillosa ensalada

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  4. Dely22 de febrero de 2010, 19:55

    Cuando vi el nombre pensé que era una tarta con langostinos. Es que aquí en Asturias hay una tarta muy rica que se llama charlota, por eso te lo digo.
    Te ha quedado una ensalada deliciosa, ideal para abrir boca.
    Un besín.

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  5. LA COCINERA DE BETULO22 de febrero de 2010, 23:02

    Que sabrosa la ensalada para acompañar el cordero.
    Besos.

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  6. Golosolandia25 de marzo de 2013, 15:34

    q bonita charlota,enhorabuena! yo también preparé una charlota este finde para mi blog, es bastante diferente pero tambien quedó bonita, un saludo y a seguir inspirandonos así!

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  7. Unknown26 de noviembre de 2014, 10:30

    me gusta tu buena cocina deberías hacer mucha más cocina aún solo tienes que empezar vamos vamos a caminar....

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    1. Toñi Sánchez "Mi Cocina"27 de noviembre de 2014, 11:10

      Muchas gracias por visitar Mi cocina..."Su cocina" y por ésos ánimos.... Comentarios en el blog, visitas y amables palabras como la suya me animan a continuar publicando...Saludos marengos.

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Muchas gracias por visitar "Mi cocina", por escribir un comentario, lo cual me anima a continuar compartiendo lo que se cuecen por mis fogones y lo valoro enormemente.
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