BIZCOCHO DE AVELLANAS, CON HELADO DE VAINILLA, BAÑADO CON CHOCOLATE CALIENTE
Sigo con mis "pinitos" pasteleros en mi "laboratorio" y he preparado este postre:
En un bol puse tres yemas de huevo, cuatro cucharadas soperas de azucar lo mezclé bien. Añadí diez cucharadas de harina de reposteria e hice una crema a la que le añadí avellanas machacadas en un mortero, medio vasito de cognac
y chocolate derretido con un vaso de leche.
Puse las claras a punto de nieve y con cuidado de que no se perdiese el volumen lo fui mezclando con la masa anterior.
Lo puse en un molde y lo metí en el horno a 180 grados hasta que calculé que estaba listo.
A la hora de emplatar, aún caliente, puse dos bolas de helado de vainilla, y chocolate derretido por encima.
En un bol puse tres yemas de huevo, cuatro cucharadas soperas de azucar lo mezclé bien. Añadí diez cucharadas de harina de reposteria e hice una crema a la que le añadí avellanas machacadas en un mortero, medio vasito de cognac
y chocolate derretido con un vaso de leche.Puse las claras a punto de nieve y con cuidado de que no se perdiese el volumen lo fui mezclando con la masa anterior.
Lo puse en un molde y lo metí en el horno a 180 grados hasta que calculé que estaba listo.
A la hora de emplatar, aún caliente, puse dos bolas de helado de vainilla, y chocolate derretido por encima.
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