miércoles, 22 de julio de 2009

CHULETAS DE CERDO AL AJILLO EN SALSA


En una sartén con aceite de oliva poner las chuletas y abundantes ajos partidos en trozos o por la mitad (depende del grosor), salpimentar y freir que queden doraditos, con cuidado de que no se quemen.

Si fuese preciso, sacar de la sartén los ajos mientras se terminan de freir las chuletas.


Añadir un buen vaso de caldo (a ser posible de puchero) y un chorreón de vino blanco.


Dejar reducir a fuego lento.


Acompañar de patatas fritas.

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