PURÉ DE PATATAS CON AOVE LEGADO, HABITAS BABY, JAMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ

CREMA OTOÑAL DE CALABAZA, COCO Y SETAS CON JAMÓN IBÉRICO Y ACEITUNAS ALOREÑAS DE MALAGA (RECETA DEL CHEF SERGIO GARRIDO)

CONSOMÉ SIGLO XXI (DEL CHEF GONZALO D´AMBROSIO)