martes, 28 de julio de 2009

TORTILLA CAMPERA


La llamo así para distinguirla de la clásica de patatas.

En una sarten con abundante aceite de oliva, freir patatas a fuego lento.

Añadir en la misma sartén cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, chorizo todo ello cortadito en trozos y que se pochen junto con las patatas, casí al final añadir un puñado de chicharos (guisantes).

Sacar de la sarten y reservar.


En un bol poner las claras de los huevos, con un poco de sal (al gusto), y poner casi a punto de nieve, añadir las yemas de los huevos y batir bien. Añadir las patatas y las verduras.


Añadir todo el preparado a la sarten con unas gotas de aceite (justo para engrasarla). Cuajar al gusto.

1 comentario:

Muchas gracias por visitar "Mi cocina", por escribir un comentario, lo cual me anima a continuar compartiendo lo que se cuecen por mis fogones y lo valoro enormemente.
Si tiene alguna duda o consulta, indiquelo, contestaré lo antes posible.

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