DORADAS AL HORNO
En una fuente con aceite de oliva, poner una cama de patatas cortadas en rodajas, una capa de cebolla cortada en juliana, previamentes fritas en una sartén con aceite de oliva.
Colocar las patatas en una fuete especial para hornear y poner el pescado encima, salar al gusto, un buen vaso de vino blanco y otro vaso de caldo de pescado y al horno.
En una hora aproximadamente a 180 grados, dependiendo del grosor de las doradas
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