MEJILLONES A LA MARINERA

diciembre 23, 2009


Continúo con los platos tan tipicos de mi querida Málaga.
En el argot malagueño (por lo menos como yo recuerdo de pequeñita) los mejillones se llamaban: "Morcillones".

En una cacerolita plana poner un chorreón de aceite de oliva virgen, pochar media cebolla cortada en juliana, agregar cuatro o cinco granos de pimienta negra, dos hojas de laurel, un vasito de vino blanco, dejar reducir y añadir los mejillones, un chorreoncito de limón.
Salar al gusto.
Una vez abiertos, desestimar una de las conchas, emplatar y salsear por encima.

¡¡Listos para disfrutar!!

6 comentarios

  1. Laube Leal23 de diciembre de 2009, 13:59

    Qué bueno es un plato de mejillones.. En mi familia los mejillones no faltan en la mesa al menos 1 vez por semana. Nos encantan!!!!!!!!!! De cualquier manera...
    Un besote

    ResponderEliminar
  2. Unknown23 de diciembre de 2009, 15:26

    Huuummm buenisimooooo ..... como os cuidais...jejeje.....Feliz Navidad y hasta el año que viene ...jejeje...porque pienso volver.... un besito

    ResponderEliminar
  3. mindolina23 de diciembre de 2009, 20:33

    Me encantan los mejillones y seguro que de esta forma deben estar buenisimos.Muchas gracias por compartir y Feliz Navidad.

    ResponderEliminar
  4. Toñi Sánchez "Mi Cocina"24 de diciembre de 2009, 11:46

    Gracias a las tres por vuestros comentarios.
    Felices dias......

    ResponderEliminar
  5. Dely25 de diciembre de 2009, 23:25

    Ummm,me encantan los mejillones de cualquier manera. Te han quedado estupendos,se me está haciendo la boca agua.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  6. Marta4 de enero de 2010, 14:03

    Y a mi también me pirran. Nunca los he preparado así. Te los copio en ya mismo!!!!!!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por visitar "Mi cocina", por escribir un comentario, lo cual me anima a continuar compartiendo lo que se cuecen por mis fogones y lo valoro enormemente.
Si tiene alguna duda o consulta, indiquelo, contestaré lo antes posible.