VASOS DE CUAJADA CON FRESONES

Va a ser difícil cambiar el chip y pensar que los frutos son lo que llamamos semillas, pero eso sí a mi me encantan los fresones a los que intento llamar por su nombre ya que las fresas siendo parecidas son distintas a estos.
Qué ricos vasos para la hora del postre de un día festivo, quedan muy llamativos, pero ya imagino que lo bueno es probar estas delicias.
Besos.

Dejar un comentario en el blog no es tan fácil como parece. Máxime que hoy en día, con las redes sociales, instagram y facebook es más fácil que te escriban en ellos y no por éstos caminos virtuales, ya que incluso hay que darse de alta en google. Hay muchos comentarios que se quedan perdidos y me dan pena no guardarlos aquí, en "Mi Cocina" virtual. Uno de ellos, con respecto a ésta receta, con el permiso de su autora, lo "copio-pego" a fin de tenerlo para siempre. Dice así: Me gusta este análisis que hacéis Toñi y tú. Mi edad me ha permitido disfrutar de la pureza , conocer esos productos horticolas y su aroma . Ahora parece una leyenda, pero ha sido real . Hablo de mi niñez, década de los 40. Un matrimonio de Totalán, él se llamaba Pepe el Latita, bajaban a Màlaga regularmente, iban a nuestra y nos vendia lo que hubiese en ese momento. En cuanto al tema de las fresas, eran unas fresitas pequeñas, dulces , aromáticas, cultivadas en Totalán. Estos cultivos tan puros , deduzco , influian en la fortaleza viril de Pepe el Latita, porque me acuerdo que , ya mayor, y seguia ejerciendo paternidad .
Josè Moreno Villa escribia que, " parte de lo humano que él tenia, se lo debia a la Naturaleza, y como tal , entiende él atención lenta y cariñosa para todo" .
Y este cohete de las prisas ,ha invadido la gastronomia y la agricultura. Cuando veo en TV estos concursos gastronómicos contrarreloj; me pongo mala. ¿ Por què no se disfruta sin esas carreras?
En los cultivos , mutatis mutandi. Los productos se cogen verdes. ¿Què tiene la granada que ya no mancha las manos? He visto pimientos verdes que miden casi 20 cms. de longitud. Un snob como falo verde.
De verdad, esos fresones rompen el recuerdo rományico, bucólico de las pequeñas fresas.
Me alegro de haber tenido la posibilidad de que mi hijo Quiquin, fuese invitado con un amigo a la cosecha de un amigo de la familia en Benamocarra. Y fue positivo que conociese lo natural, como por ejemplo, " esa cosa dura" que habia en el tazón con leche del desayuno, y que no sabia que era " la nata" .
Gracias Maria Victoria Seoane por compartirlo conmigo, por tus palabras y recuerdos.

Buenas tardes Toñi: Como siempre me ha gustado mucho tu publicación y conocer la historia de las fresas y los fresones. Siempre me encanta leerte porque además de culturizarnos tus inolvidables recetas nos quitan "er sentío". Como tantas veces te he dicho Felicidades y a ver cuando escribes un libro. Te podría poner en contacto con el editor de las obras de D. Arturo quien creo estaría encantado de apoyarte con su editorial malagueña "Jákará Editores".