ROLLITO DE POLLO RELLENOS DE TORTILLA Y JAMÓN

abril 17, 2009


Esta receta se puede preparar igualmente con pechuga de pavo.

Abrir la pechuga lo más ampliamente posible (mejor pedirle al carnicero que la prepare), salpimentar, poner encima una loncha gordita de jamón cocido, y encima de ella una tortilla francesa ( de huevo "liao" como decimos los malagueños).

Enrollar en papel de aluminio, que quede totalmente cerrada. 
Poner en el horno previamente calentado a 180ºC unos 40 minutos aproximadamente (depende del grosor de la pechuga).

Dejar enfriar y partir en medallones,
añadir encima de cada medallón mahonesa y espolvorear con comino molido.
Acompañar con patatas fritas. Riquisimo e ideal como aperitivo.

1 comentarios

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