FIDEOS DE ARROZ CON LANGOSTINOS

mayo 06, 2009


Untar el wok con aceite de sésamo (o bien de girasol u oliva).

Picar en juliana, un pimiento verde, medio pimiento rojo, medio amarillo, brotes de bambú, champiñones laminados, una zanahoria y media cebolla cortadas en juliana, y los langostinos pelados.

Poner el wok al fuego, cuanto esté bien caliente añadir los pimientos y la zanahoria darles vueltas unos minutos y añadir el resto de los ingredientes, un chorreoncito de soja, sal de ajo, jengibre en polvo y dos cucharadas soperas de salsa para wok (de venta en grandes superficies).

Mientras se hace la verdura y los langostinos en el wok, poner a hervir agua con un poco de sal y cocer los fideos de arroz, cocer unos minutos, escurrir y cuando estén listos los componentes del wok añadir los fideos y remover todo.

Servir bien caliente.

(Receta china)

2 comentarios

  1. helena226 de mayo de 2009, 23:44

    Confieso que no tengo wok ni brotes de bambu ni fideos de arroz, estos 2 ultimos faciles de conseguir pero te pregunto ¿en lugar de wok se puedo utilizar paella? casi nunca he hecho cocina china pero estos fideos si me apetecen
    Gracias Carmerosa

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  2. Toñi Sánchez "Mi Cocina"7 de mayo de 2009, 12:16

    Helena, yo el wok, lo compré hace muy poquito, todos estos años lo he hecho en una sartén normal y corriente. El resultado es practicamente el mismo. Un saludo

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